Restaurantes participantes en las jornadas de la galera

BON MARISC

Galeras al vapor
Navajas de la Ràpita
Calamares a la romana
Alcachofa con foie
Galeras con cebolla caramelizada
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Arroz todo pelado con galeras o
Rodaballo a la plancha con guarnición de galeras
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Postre de la casa
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Vinos DO Terra Alta

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 646483019

MAR Y LUZ

Ensalada de galera ahogada y chipirones bañada con vinagreta
de higos y frutos secos
Crepe de galera y rape sobre lecho de crema blanca y virutas
de alcachofa
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Arroz caldoso con galera
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Postre casero
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Pan, Vinos de la Tierra Alta y Agua

Precio: 30 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977745268

CAN BATISTE

Tartar de abogado y galeras con sepias
Canelón de galera, rape y calamar con crema de galeras
Tronco de galera rebozado con panko acompañado de
mayonesa suave de wasabi
Galeras salteadas con cebolla morada y anís estrellado
Calçots a la brasa con romesco de huevos de galera
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Arroz caldoso de galeras, alcachofas y judías de santa paz
(Mínimo 2 personas)
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Postres Caseros
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Café, Chorro de Uva bodega Pinyol de Batea DO Terra Alta y
agua Viladrau

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977744929

LLANSOLA 1921

Aperitivo del día en la mesa
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Tostadas de anguila ahumada y rosas de salmón
Ostra del Delta con suave de miel Múria
Timbal de pulpo con pimiento de romesco
Galeras y alcachofas al ajito tierno
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Crema de galeras con picatostes de pan
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Arroz con alcachofas y galeras " especialidad " o
Escrita al ajo y pimienta con langostinos y almejas o
Lomo de bacalao al horno con cebolla dulce
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Surtido de postres
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Vinos DO Terra Alta, Cafés y chupitos

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977740403

NOVES ALGUES

Trilogía de tártaros de atún
Salmón y galera con caviar de aceite milenario
Timbal de bacalao con galeras al pil -pil
Galeras caramelizadas con naranja al aroma de ron
Duo de cremas de alcachofa y galera
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Degustación de arroz de galera
Degustación de meloso de ternera con mojo de galera y aroma
de trufa
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Postre de la casa y vinos DO Terra Alta

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 877053747

VARADERO

Buñuelos de galera y bacalao
Galeras hervidas con salsa romesco
Jamón ibérico con pan y tomate
Galeras salteadas con alcachofas
Chipirones a la almendra
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Romesco de rape y rodaballo con galeras o
Arroz con galeras y alcachofa
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Culant de chocolate con crema inglesa o
Sorbete de cítricos
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Cafés, Vinos D. O Terra Alta y Aguas Minerales

Precio 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977741001

VENTALL FREDDY

Cóctel frío de galeras con frutos del mar
Buñuelos de galera con bacalao
Brazo de pop tostado con ajo y aceite
Capricho de galeras " desnudas " a la plancha con picada de ajo y perejil
Galeras con setas y ajos tiernos del huerto
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Suquet de pescado con galeras al estilo de los pescadores rapitencs o
Arroz meloso de rape con galeras y langostinos
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Mousse al torroncino con crema catalana
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Vino DO Terra Alta Vall de Vinyes Selección Negro, Vino DO Terra Alta
Somdinou Blanco y Cava " Rovellats Imperial "

Precio 30: € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977741016

CASA RAMÓN MARINES

Chupito de crema de galera con brocheta de galera frita con
aceite milenario
Mixto de galera y carpaccio de langostino con vinagreta
de miel y cítricos
Ostra gratinada con puerro y pimentón de Alcanar
Salteado de galera con calçots y setas
Sepia a su tinta
Galeras con cúrcuma y perejil
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Arroz caldoso con galeras y frutos de mar o
Lenguado a la crema de galeras y laminado de almendra o
Filete de dorada (en el hombro o en la papillote) con verduras de temporada
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Buñuelos de crema o pastel ruso o
Teja de almendra con helado de turrón
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Vinos DO Terra Alta, agua y cafés

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977740361

SUIS

Galeras fritas con ajos tiernos
Calamares a la romana
Chipirones rebozados
Buñuelos de bacalao
Navajas a la plancha
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Arroz caldoso con brócoli y galeras o
Lenguado con tempura de galeras
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Flan blanco con frutos del bosque
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Cafés, Chupitos, Aguas minerales y Vinos blancos y tintos DO Terra Alta

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977740068

BRASERIA MANU

Tostadas de escalivada con anchoa
Galeras salteadas con ajos
Ortigas de mar rebozadas con harina de arroz
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Mariscada "del terreno": Almejas, navajas y berberechos
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Arroz meloso de galeras y alcachofas o
Suquet de pescado rapitenc con rape y galeras
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Crema catalana o
“menjar blanc”
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Vinos DO Terra Alta, Cava bruto y Café

Precio: 30 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977743221

MIAMI CAN PONS

Picaditas del Mar y “Terres de l’Ebre”
Galeras y langostinos al Vapor
Ostra del Delta al Natural
Tostada de Ahumados del Delta
Pulpo de la Bahía a la Pimienta Roja
Caracoles “punxencs”
Buñuelos de Bacalao
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Crema de Galera o
Arroz Todo Pelado con Galeras y colitas de langostino
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Suquet de Rape con alcachofas, patatas y Galeras o
Meloso de Carrillera de Cerdo
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Helado de Mantecado con Sopa de Café o
Crema 911 o
Naranja T.E. Quemada al Gran Marnier
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Vino Blanco Gandesola o Negro Vall de Vinyes (DO Terra Alta), Agua Mineral y
Café Exprés

Precio: 35 € IVA incluido
Se ruega reserva previa. Tel: 977740551